的养分因素，100克米饭里有25.6克碳水化合物，100克面条里有24.3克碳水化合物 ，碳水化合物的含量都很高。咱们平淡吃的

　　为了让群多更好地明了主食的影响，咱们先明白另一个观念“糖”。咱们时常说，某某食品糖分高尽量少吃，这 里说的“糖”和“碳水化合物”是什么相合呢？

　　糖分为单糖、双糖、低聚糖、多糖四类，这些糖类的总称便是碳水化合物，容易来说，糖便是碳水化合物。明白了糖的观念，咱们再讲一下碳水化合物对身体的影响，如此就对比好明了了

　　咱们吃了主食，也便是碳水化合物进入身体后，认识成身体能行使的糖—葡萄糖，然后糖给身体供应热量，每1克糖供应4千卡的热量，而成熟的红细胞，脑结构只牢靠葡萄糖供应能量！也是神经结构和细胞膜的紧要因素，并且正在肝脏有很紧要的感化，推动肝脏的代谢，护卫肝脏.

　　最直接的影响是低血糖，好比学生上学军训的工夫乍然昏厥，根本上都是由于没吃早饭、低血糖，站不住 低血糖对大脑的摧毁稀少大，由于前面说过，大脑结构只牢靠葡萄糖来供应能量。 我见过有良多为了减肥不吃主食的好友，她们会时常显示留神力不聚合、失眠、脱发、回想力阑珊、焦炙等等（这些症状都和大脑匮乏能量相相合）。

　　有的好友恐怕会说，我主食吃的不多，米饭面条不爱吃，为什么仍旧胖呢？那你恐怕其他主食吃多了 良多人以为山药、土豆、玉米、莲藕这些都是蔬菜，香蕉，榴莲，青枣，山楂，荔枝，龙眼这些都是生果，原本这些所有都是主食，碳水化合物含量很高，要稀少留神。

　　之前有个客户跟我说，我天天茹素，茹素那么长时分，我若何就不瘦呢？ 我明白一下她的饮食，她早上就喝粥，正午吃烙饼加土豆丝， 夜晚也差不多是如此主食，每一天都是糖分超标，若何恐怕瘦呢？这是正在增肥啊！！！

　　良多女性生气己方肌肤尤其美丽有弹性，但是她不分明，即使主食和甜食吃多了，它会正在你的肌肤岁数上再加个十岁，皮肤轻松、皱纹也是这些甜美催生的产品。

　　你吃糖过多，这些糖分整日正在你的血液中流淌，你就血糖高，但你的血糖不至于高到得糖尿病的处境。但血液里过高的糖分，会和你血液里的卵白质产生轇轕，然后产生化学反响，这个就卵白质就变的更脆极少，这便是“糖化的反响”。 然后你会浮现己方的皮肤变得爱出油、毛孔变大、毛囊发炎、长痘痘

　　讲到这里，恐怕有的好友就烦懑了，吃少了对大脑损害大，吃多了又会变胖变丑，那吃多少才算适量啊 ？有一种门径是看食品的养分热量来揣度，对比丰富，教师此日不讲这个

　　炊事指南是倡议每天摄入谷薯类食品250~400克，也便是主食简略正在一天400克操纵

　　为什么会有这个保举的量，这个是有原理的，由于咱们人一天半天少吃主食的处境下，不会产生什么大题目，由于主食少饥饿的处境下身领悟举办糖异生，不妨通过破费卵白质和脂肪来供应血糖来护卫大脑，不过长久如此破费身体的卵白，相信会风险到身体的健壮，于是咱们每天要摄入合意的碳水化合物，不低于120克每天，换算下来便是400克操纵的主食

　　第一类是邃密米面（白米、白面造造的百般食品，蛋糕面包等，再有凉粉、凉皮、粉条、粉丝、土豆粉等淀粉造造的主食），良多人全天都正在吃这一类。

　　第二类是杂粮杂豆（糙米、燕麦米、荞麦、藜麦等，鹰嘴豆、红豆、绿豆、豌豆等）。

　　上面的主食，每天每一类尽量吃到，只消做到这一点就可能大大低落由主食带来的热量，同时还摄入了更多的维生素、矿物质、炊事纤维。用膳挨次可能参考先吃蔬菜、再吃肉类、结尾再吃主食，如此也可能避免主食吃的过多

　　上面咱们讲到100克米饭里，再有25.6克碳水化合物，就算再加上2.6克卵白质，加上0.3克脂肪，总共也只要28.5克的重量，米饭那剩下的71.5克是什么呢？

　　剩下的米饭剩下的71.5克是水，咱们的食品当中占比最大的是水分，这个也正好声了解为什么极少生果历来热量不高，造成生果干之后热量爆表的情由了，生果脱掉了水分，剩下的碳水占了大一面，热量就蹭蹭的往上涨，你学到了吗？减肥你真的吃对主食了吗？