12月18日，冻立方·中国（郑州·厦门·广州）冷冻冷藏食物系列展公布会正在广东佛山顺德举办。

　　安井、三全、国联水产、屏荣、鸿津等150余家企业代表参会，笼罩冷冻水产、暖锅料、米面、呆滞修筑、原料辅料等全资产链。与会专家、嘉宾、专业人士等现场交换商量食品，聊商机、线年三城三展联动，打造全新资产链供职平台

　　中国食物报社社长帮理、中国食物报冷冻资产周刊主编穆培龙代表主办方致辞。他默示，广东是经济强省，也是食物资产大省、强省，是食物品类最雄厚冰球突破、食物资产最活动、食物资产链最完好的区域之一，也是预造菜资产的策源地。广东雄厚多彩的饮食文明，培养了广东食物资产的百花齐放食品。举动预造食物资产革新高地，广东为世界供应了拥有可模仿道理的繁荣体味，值得业界同仁来进修和交换。咱们筹划正在广州举办食物资产展会，也是抱着这个初志，盼望为大师连续供应如许的时机。

　　河南冻立方传媒有限公司副总裁马梅先容了冻立方平台以及中国冷冻冷藏食物展的合联处境。2024年将举办三城三展：5月16-18日第十五届广州旅馆餐饮业展览会同期，将正在广州广交会展馆举办冻立方·中国米面资产博览会；5月18-20日正在厦门国际会展中央举办冻立方·中国（厦门）冷冻冷藏食物展暨第十二届中国暖锅料节；8月8日-10日正在郑州国际会展中央举办冻立方·第十七届中国冷冻冷藏食物展，同期举办第三届中国预造菜博览会暨第十七届中国餐饮食材展。

　　中国烹调协会预造菜专业委员会秘书长黄宏波正在公布会上做了就业交换食品。黄宏波先容，目前盘绕预造菜的法式、界说等争议对照多，症结正在于两点：一是增加剂的题目，二是预造菜的领域题目，合联部分与合联专家、行业协会也连续正在探求。中烹协预造菜专委会将盘绕资产特色，发扬专业上风，协帮囚禁部分，协同资产上风区域和预造菜合联企业，协同饱动中国预造菜资产高质料繁荣。

　　上海辰智大数据创始人葛修辉就预造菜行业的市集近况、繁荣趋向等做了核心分享。他先容，预造菜行业目前面对“念不到，研举事”、“做不出，出产难”、“卖不掉，出售难”等挑拨。大单品预造菜受追捧，单品爆款化打酿成为要紧开始点；猪肉、鸡肉是今朝市集重要食材，产物革新是症结；范例的地区性预造菜当红食品，另日更多菜品有时机走向世界。

　　北京聪明星光音讯手艺公司合联承担人褚新冀先容了“预造菜行业的危急防控与趋向洞察”，通过监测数据、判辨洞察、推送音讯、网民评论等酿成智能申诉，可帮帮企业做好危急防控、洞察另日趋向。湖北君楚私募股权投资基金约束公司CEO贺泉云就“血本帮力预造菜资产繁荣”宣告概念，他以为，正在战略激劝、血本援手、资产链企业入局、 住民消费风俗和餐饮机合转变等有利身分的饱动下，预造菜具备了优越的繁荣前提冰球突破，但行业也面对市集法式和执法法例不健康等题目，引入资产基金，能够有用补偿古代的资源型招商、战略型招商和资产型招商的亏空。（记者刘圣蓉）冰球突破冻立方中国冷冻冷藏食物系列展揭橥食品会正在顺德举办