说到红薯，摩登人有时换一下口胃或许会感觉很好吃，可是良多老一辈人或许听到这个名字都市有一阵反胃感。

　　之前看到一个视频，京东创始人刘强东正在给与采访时暗示己方成年之后就没有吃过红薯，听到红薯都恐怕，由于幼时分吃得太多了，顿顿都是红薯。

　　正在过去，红薯绝对是中国最重要的粮食作物，三餐吃红薯是大一面炊庭的常态，反倒是大米尽头罕见，能吃上一碗白米饭那真的是要逢年过节的才有的福利。

　　红薯的亩产量尽头高，对土地的条件却不高，我这边查到亩产3000斤以上那都是平常水准，正在少少沃腴的地方以至能到达8000斤。

　　举动比照，即使是现正在水稻亩产量能到达800斤算是不错的了（过去只可亩产一两百斤）。

　　不只这样，红薯藤也是能食用的，现正在常举动蔬菜正在商场发售，而以前更多的是用来喂猪的。

　　可能说甘薯全身都是宝，并且举动粮食，红薯另有一个很多其它粮食作物无法相比的好处，它们是块根植物，咱们随时可能吃它们的块根果腹而不消非常等它成熟。

　　这些好处现正在来看没什么主食，可是正在阿谁吃了上顿不领略下顿的年代，利害常紧急的，以是正在新中国设立后，各方面坐蓐力紧张亏空的情景下，红薯成为阿谁时期的救星，家家户户种红薯，顿顿吃红薯，吃到老一辈人都有心绪暗影。

　　然而，这种过去老黎民的主食，现正在却渐渐淡出人们的视线了，良多人或许都市好奇，如此一种非凡的粮食，现正在咋就不怎样生长了呢？

　　更奇特的是，2015年1月6日，农业部召开马铃薯主粮化生长策略研讨会，确定将土豆举动幼麦、水稻、玉米之后的第四大主粮食作物生长，而不是红薯。

　　土豆的本质原本和红薯很像，两者都是薯类作物，同样尽头高产，可是中国种植土豆的光阴可比种植甘薯短得多，并且正在中国农作物种植史籍上，红薯也比土豆要紧急得多。

　　这个题目，原本很好答复，任何过去把红薯作为主食的人，或许都市有对红薯有暗影，原由就正在于红薯确实不是很适合做主食食用。

　　起首，红薯不行大宗食用，这东西吃多了胃会独特难受，会产生胀气、烧心（胃酸过多）等等一系列题目。

　　原本并不是，红薯的纤维含量并不丰饶，起码比各类蔬菜要少得多，它也没有啥异常的酶。

　　原本，真正导致红薯难以消化，让人产生胀气和烧心的原由是它含有高比例的甘露醇[1]，这是一种人体无法消化接收的糖醇，是红薯甜味原因之一。

　　有些人只须摄入少量甘露醇都市觉得不适，约莫摄入5克，绝大大批都市产生较紧张的胃部题目，而每100克红薯中约莫含有0.27克甘露醇

　　思思以古人们由于要劳作，一顿或许就要吃掉一两斤红薯，胃确定不会好受，以是它给这么多人留下心绪暗影。

　　我以前独特思不睬解为什么村里的人不种那种红心的红薯，而大一面土地都要种植那种独特难吃的白心红薯。

　　由于咱们需求盐的摄入，独特是以前需求长光阴劳作的时期，人们需求大宗的盐摄入，以是菜这些都要加盐食用。

　　白心红薯正好便是不怎样甜的那种，以是正在阿谁顿顿吃红薯的年代，大一面农人种植的都是白心红薯。

　　红薯无法作为主食的最重要原由便是这两个，而土豆正好没有这两个缺欠，以是它可能很好地食用，并被人们拓荒出了各类烹调要领，以及被加工成各类食物，以是它的主食身分只会越来越坚实。

　　实践上，正在坐蓐力水准低下的过去，有良多国度便是把土豆作为己方第一主食的，以至把扫数土地都用来种植土豆。

　　但这种简单的粮食种植形式利害常损害的，这里有一个有名的灾难爱尔兰土豆饥馑。

　　过去爱尔兰曾太过迷信土豆的高产，可是一种被称为晚疫病菌囊括了他们的土地主食，让土豆颗粒无收，最终导致百万人饿死。

　　我们国度以前选拔红薯举动主食，而不是土豆，简直原由现正在曾经很难查证了，估量最有或许的是感觉红薯比土豆更高产，植株的操纵率更高吧。

　　固然一日三餐吃红薯不成行，可是举动一餐食用是齐备没题主意，只是正在我们国度，跟着其它粮食作物的增产，现正在宛如连一餐都不思留给红薯了，或许这种农作物留给咱们的心绪创伤线年红薯天下红薯产量，中国差不多占55%

　　只是，与很多人思得有点区别是，固然我们国度红薯的种植面积确实逐年裁汰，可是我们国度现正在原本是红薯坐蓐第一大国，全天下进步一半的红薯还是是由我们国度种植出来的。亩产可达8000斤 浑身都是宝：红薯为什么没能成为主食