地处太湖流域的嘉兴，正处于中国最陈腐的稻作文明区之中，正在相当长的时候里，嘉兴以宇宙粮仓而著称。然而，以江南风雅细腻糊口方法著称的嘉兴人，扎实宁神的一天，却是从一个热腾腾的肉粽子滥觞的。

　　正在今世化流水线上，粽子这个陈腐的食品，吐露出与古代方法纷歧律的人命力。刘名誉，这个从四川来嘉兴打工的裹粽技师，从每天上午8点到下昼4点，要实现横跨3000只粽子。均匀每分钟裹7个粽子， 每一个粽子，用的时候不到十秒钟，而份量的切实率是百分之百。正在如此的车间里，每一个劳动日，就会有约莫100万只粽子被临盆出来。

　　每年晚稻成熟，就到了宁波人打年糕的工夫。孩子们约好都从宁波回到村里来探问阿公阿婆，四代同堂的一家人像本日如此围坐正在沿途的日子，一年唯有困难的两三次。正在这个颇为丰富的餐桌上，天然少不了孩子们最嗜好吃的年糕。

　　做年糕是宁波人庆祝新年的一种古代，以前的宁波家庭要正在新年之前做上几十斤至上百斤年糕，泡正在冬水里蕴藏，从尾月连续吃到来年。

　　宁波水磨年糕用当年新产的晚粳米创造，始末浸泡、磨粉、蒸粉，搡捣的历程，分子举行从头组合，口感也得以改观。搡捣后的米粉团，正在铺板上用力揉压，再揉搓滋长条，一条最普及的脚板年糕就成型了。

　　五岁的宁宁最夷愉的事宜便是随着曾祖表婆沿途做年糕。等宁宁长大的工夫，也许不会记得年糕的做法，但那种柔韧筋道的口感，承载着家庭的滋味，则会留正在宁宁一世的纪念里。

　　春节，关于中国人来说，是一个属于家庭的节日。2012年春节，白波跟全家人沿途正在北京过年。行动一名职业照相师的白波，终年正在各地摄造组劳动，一年中，也唯有正在过年如此困难的日子里，子息们能回到父亲自边。

　　饺子是中国民间最主要的主食，越发年三十夜晚，吃饺子取更岁交子之意，正在中国人的民风里，无论一年过得怎么，春节大年夜夜合家团聚吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替换的重头大宴。当前，正在简直全体的古代手工食物都依然被放到了工业化流水线上被复造的本日，中国人，这个全宇宙最珍爱家庭观点的的群体主食，仍旧正在一年又一年地反复着同样的故事。

　　正在这个工夫，中国人心坎，没有什么比跟家人正在沿途用饭更主要的事宜，这便是中国人的古代，这便是中国人，这便是中国人闭于主食的故事。舌尖上的中国 亲历主食的故事